Cara memasak itik dengan cendawan porcini kering dengan bacon dan wain putih, bahan-bahan yang diperlukan dan penerangan teliti memproses sehingga masak di dalam kuali.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 1 itik lembut
- 1 bawang
- 1 lobak merah
- 2 batang saderi
- gram 100 dadu daging
- gr. 30 cendawan porcini kering
- 1 gelas wain putih
- 1 kalori sup
- 2/3 sudu tambahan minyak zaitun dara
- garam dan lada
Bacaan yang disyorkan- Bakar daging lembu goreng dengan kentang, daging dan walnut
- Babi hutan di salami dengan zaitun dan tomato
- Perut Veal dimasak pada suhu rendah
- Rebus sapi muda
- Dada ayam dengan badam
Bagaimana untuk menyediakan itik dengan cendawan porcini kering
Rendamkan cendawan selama satu jam dalam sedikit air suam, lalu longkang dan perasnya.
Bersihkan dan basuh telur itik, kemudian potong ke dalam kepingan dan keringkan dengan kain.
Sementara itu, iris bawang dan goreng dengan minyak dan daging dalam kuali yang besar, kemudian masukkan bebek ke dalam kepingan, teruskan kening dan tambah saderi dan lobak merah dipotong menjadi putaran, dan akhirnya cendawan.
Campurkan dan biarkan rasa.
Selepas tuangkan anggur dan biarkan ia menguap, garam, lada dan tambah romaiolo sup.
Letakkan tudung pada kuali dan terus masak dengan api kecil selama kira-kira sejam setengah.
