Bagaimana untuk menyediakan makanan pembuka makanan laut yang lazat untuk dihidangkan sejuk, resipi dengan prosedur yang mudah dan cepat untuk menyediakan di rumah, ramuan apa yang diperlukan dan arahan terperinci.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 1 ular merah 300 g
- 1 batang pasli
- beberapa pelayar
- 2 keping lemon
- 200 g udang
- 200 g sotong
- 24 kerang
- 1/2 cawan atau tiub mayonis
- 1/2 gelas wain putih kering
- 1 telur rebus
Bacaan yang disyorkan- Krim puffs dengan artichokes: resipi gourmet, bahan-bahan doh
- Pembuka Perancis dengan sayur-sayuran
- Canapes dengan fillet teri
- Salad ayam dengan saderi dan mayonis
- Salmon canapè dan telur hancur
- 1 dl minyak zaitun
- beberapa daun basil
- 1 cengkih bawang putih
- 1 kotak sardin dalam minyak
- 2 gherkins
- beberapa lobang lada dalam minyak
- 1 kotak tuna dalam minyak
- 1 sebilangan zaitun hitam
- beberapa buah tepung teri
- garam dan lada
Bagaimana untuk membuat pembuka selera makanan laut yang sejuk
Rebus ikan kecil atau mullet selama 30 minit dalam air asidulasi, perkara yang sama untuk udang dan sotong, keluarkan tulang dan tolakkannya menjadi kepingan kecil yang biasa untuk dimakan dengan minyak zaitun.
Taburkan sebilangan kecil pasli cincang halus di atas dan menghiasi dengan separuh kepingan lemon, sebelum meletakkannya dalam petak pembuka.
Di petak kedua, letakkan sardin di dalam minyak, dihiasi dengan lada dan fillet gherkin.
Di dalam petak ketiga, sediakan gurita rebus yang sebelum ini dibalut dengan minyak, bawang putih dan kemangi.
Di dalam petak yang keempat, letakkan tuna kaleng, bersama dengan beberapa buah tepung teri dan beberapa buah zaitun hitam.
Di petak yang kelima, susunkan kerang, setelah membukanya dalam kuali dengan wain putih yang kering, sesetengah dikupas, yang lain ditinggalkan dalam injapnya dan dihiasi dengan mayonis dan beberapa keping telur rebus.
Dalam petak yang keenam, susunkan udang, sebelum direbus, dikupas dan dibalut dengan minyak, lemon, garam dan lada.
Untuk dihidangkan sejuk
