Bagaimana untuk membuat carpaccio terung mentah yang dihidangkan dengan sos pedas, resipi yang mengandungi keping keju ricotta yang diletakkan terus ke atas ubi kayu bakar.

Bahan-bahan untuk 4 bahagian

- 1 cengkeh bawang putih segar

- 6 sudu minyak zaitun tambahan dara

- 2 sudu cuka anggur putih

- 400 g gril yang dibakar beku

- 1 lada panas kering

- 5 daun pudina

- 150 gr ricotta masin yang berpengalaman

- garam

Bagaimana untuk menyediakan carpaccio terung mentah

Setelah mencairkan ubat, letakkannya dalam 4 hidangan hidangan, kemudian hancurkan lada cili, basuh daun mint, kering dan potong, kupas bawang putih dan masak dengan halus.

Tuangkan minyak, cuka, cabai cili, pudina, bawang putih dan secubit garam ke dalam mangkuk, kemudian emulsify segala-galanya, mencampurkan bahan dengan garpu, sehingga mendapatkan sos homogen.

Bacaan yang disyorkan

• Krim puffs dengan artichokes: resipi gourmet, bahan-bahan doh
• Pembuka Perancis dengan sayur-sayuran
• Canapes dengan fillet teri
• Salad ayam dengan saderi dan mayonis
• Salmon canapè dan telur hancur

Potong ricotta menjadi serpihan, letakkannya terus di atas keranda, dipasangkan dengan sos pedas yang telah disediakan sebelum ini, memercikkan permukaannya, dan akhirnya berkhidmat di atas meja dengan segera.