Cara membuat bahu babi tanpa boneka dengan paprika, resipi yang melibatkan memasak daging yang direndam dalam lemak babi dalam kuali, setelah memakannya dan diasinkan selama 3 jam.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 1 bahu babi tanpa tulang berbobot kira-kira 500 g
- babi babi secukup rasa
- 100 g paprika manis
- 1 mentega
Bagaimana untuk menyediakan bahu babi tanpa boneka dengan paprika
Musim dengan garam dan lada dan taburkan bahu babi tanpa tulang dengan paprika, kemudian ikat dengan tali dapur dan biarkan untuk mengasinkan selama kira-kira 3 jam.
Dalam periuk membawa lemak babi kepada 100 ° C dan kemudian mencelupkan daging di dalamnya.
Masak bahu babi pada 100 ° C selama 4 jam.
Setelah menghidupkannya, bungkusnya dalam aluminium yang membentuk roll dan letakkan di dalam peti sejuk selama 12 jam.
Selepas masa ini, potong daging ke dalam kepingan kira-kira 4 cm tebal dan pasangkannya di atas pinggan panas supaya permukaan menjadi garing di semua sisi.
Sementara itu, kurangkan jus memasak daging dan mengikatnya dengan tombol mentega.
Bacaan yang disyorkan- Bakar daging lembu goreng dengan kentang, daging dan walnut
- Babi hutan di salami dengan zaitun dan tomato
- Perut Veal dimasak pada suhu rendah
- Rebus sapi muda
- Dada ayam dengan badam
Tuangkan sos ke atas babi dan sediakannya.
