Cara memasak steak daging lembu yang dibalut dengan kuah yang diperolehi dari pertemuan garam gin, lada dan garam flambé dalam kuali dengan mentega, dicurahkan dengan segera sebelum masih panas.

Bahan-bahan untuk 4 bahagian

- 40 gr. mentega

- 4 sudu besar gin

- garam

- lada

- 2 sudu minyak

- 500 gr. stik daging sapi kira-kira setengah sentimeter tebal

Penyediaan stik daging sapi dengan gin

Panaskan minyak dengan panci yang tidak cukup besar dan masukkan steak daging sapi untuk memasak mereka selama sekitar dua menit setiap bagian, membiarkan mereka mengambil warna tertentu.

Mentransfer mereka ke dulang hidangan dan dengan sekeping kertas dapur dengan cepat membersihkan periuk sebelum meletakkannya kembali ke atas api, kali ini dengan mentega, gin, garam dan lada, memanaskan dengan api sederhana, menyengetkannya sedikit dan gerakkannya sehingga tepi datang ke api untuk menyebabkan gin terbakar.

Pada ketika ini, keluarkan dari panas dan tuangkan sos yang diperolehi pada stik ke dalam dulang hidangan, berkhidmat dengan segera.