Cara memasak tenderloin daging dalam sos wain merah, resipi pan termasuk bacon bersoda dengan sos wain merah dan mustard.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 1 keping fillet daging lembu dengan berat kira-kira 600 g
- tepung putih
- 100 gr daging bacon yang dihiris
- 2 sudu minyak zaitun tambahan dara
- 1 biji bawang
- beberapa daun bijaksana
- wain merah
- Mustard pedesaan 50 gr
- garam
Penyediaan tenderloin daging dalam sos wain merah
Potong fillet daging lembu ke dalam kepingan kira-kira satu sentimeter tebal, ringan tepung dan bungkusnya dengan bacon, hentikan semuanya dengan tusuk gigi panjang.
Bacaan yang disyorkan- Bakar daging lembu goreng dengan kentang, daging dan walnut
- Babi hutan di salami dengan zaitun dan tomato
- Perut Veal dimasak pada suhu rendah
- Rebus sapi muda
- Dada ayam dengan badam
Di dalam kuali panaskan minyak dan biarkan ia melewati bawang cincang, kemudian tambah daging dan bijak, kemudian garam dan masak 2 minit pada setiap sisi.
Basahkan daging itu dengan percikan anggur merah, biarkan ia menguap lebih panas, kemudian tambah mustard, kacau dengan hati-hati menggunakan sudu kayu.
Basah dengan setitik air, tutup dan masak di atas api sederhana selama 5 minit tambahan. Apabila daging dimasak, kentalkan dan masak.
