Cara membuat daging panggang daging lembu dengan herba aromatik yang dicincang dan masak dalam oven ketuhar garam untuk memaksimumkan rasa daging.
Bahan-bahan untuk 10 bahagian
- 1 cengkih bawang putih
- 1 buah rosemary
- 2 ranting thyme
- 1 kg daging lembu
- 1 kg garam kasar
Penyediaan daging panggang daging lembu yang dibakar
Ambil fillet daging lembu dan mengikatnya untuk memberikannya bentuk yang lebih padat, mengupas bawang putih dan potong bersama-sama dengan rosemary dan thyme, mengedarkan mince pada daging dengan menggunakan sedikit tekanan untuk membuatnya tetap dengan baik.
Letakkan garam dalam mangkuk, melembapkannya dengan sedikit air, dan edarkannya secara merata ke atas semua daging untuk membentuk seperti kerak garam.
Letakkan daging panggang dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 250 ° C dan masak selama kira-kira 45 minit, kacau sekali-sekala.
Selepas memasak, potong daging panggang ke dalam kepingan nipis, menggunakan pisau yang tajam dan papan pemotong kayu.
