Cara membuat asparagus dan pembuka salmon yang diasinkan, yang bahannya digunakan, prosedur terperinci untuk penyediaan resipi selera.

Bahan-bahan untuk 4 orang

- 2 tandan asparagus

- 200 gr. memotong salmon asap dalam satu bahagian

- 1/2 sudu bijirin ketumbar

- 6 sudu minyak zaitun tambahan dara

- 1 lemon yang tidak dirawat

- 1 sudu teh lada

- garam

- Lada baru

penyediaan

Kencangkan lemon dan jauhkan jus. Dalam mangkuk masukkan 3 sudu minyak, tambah lada dan setengah jus lemon.

Campurkan dengan sudu kayu, membuat campuran mengemulsikan dengan baik.

Bacaan yang disyorkan

• Krim puffs dengan artichokes: resipi gourmet, bahan-bahan doh
• Pembuka Perancis dengan sayur-sayuran
• Canapes dengan fillet teri
• Salad ayam dengan saderi dan mayonis
• Salmon canapè dan telur hancur

Dengan pisau yang tajam, potong salmon itu ke dalam kepingan yang sangat nipis, letakkannya di dalam mangkuk dan pasangkannya dengan lembut di dalam sos, membuatnya dibungkus sepenuhnya.

Biarkan mereka mengasinkan selama sejam, longkang dan letakkannya.

Bersihkan asparagus, keluarkan bahagian putih mereka dan kupas dengan pengupas kentang.

Basuh itu dan stimkannya selama 8-10 minit, kemudian longkang dan keringkan, potong batang ke dalam cincin dan sebaliknya simpan tip keseluruhannya.

Dalam mangkuk masukkan jus lemon yang masih tinggal, tambah garam dan campurkan sehingga ia dibubarkan sepenuhnya.

Masukkan baki minyak, lada tanah dan bijirin ketumbar.

Pukul ringan dengan garpu untuk membuat ramuan emulsi.

Susun asparagus dan salmon iris dengan harmoni pada dulang berkhidmat, tutup mereka dengan sos yang disediakan dan berkhidmat dengan segera.