Cara membuat epal epal dengan pastri puff, resipi asal dengan bahan-bahan yang diperlukan dan arahan terperinci untuk persediaan, memasak masa dalam ketuhar.
Bahan-bahan untuk 4 orang
Untuk pasta
- gr. 150 tepung
- putih telur daripada 1 telur
- satu garam garam
- 50 gr. mentega atau kira-kira 2 sudu minyak
- sudu air suam
- sedikit sudu gula
Untuk pengisian
- 500 gr. daripada renet epal
- 3 sudu penuh gula
Bacaan yang disyorkan- Lempeng San Giuseppe dengan kismis
- Resipi pai epal yang mudah dan cepat
- Charlotte dengan mousse coklat gelap
- Raspberry jade tart dengan badam, hazelnut dan kacang pain
- Kek dengan tepung chestnut, kacang pain dan kismis
- kupas 1 lemon
- secubit kayu manis
- 2 sudu sudu yang direndam dalam air suam
- 30 gr. kacang pain
- 2 sudu besar badam kupas
- 30 gr. biji walnut
- 30 gr. hazelnut
- 2 sudu serbuk roti
- 80 gr. mentega
- gula pasir
bagaimana untuk menyediakan strudel itu
Campurkan tepung, gula, garam, putih telur, air suam dan mentega cincang (atau minyak), dan buat adunan lembut dan licin.
Jadikannya bola dan tutupnya dengan periuk terbalik panas, pastikan periuk tidak menyentuh doh, dan biarkan ia berehat selama seperempat jam.
Sementara itu, sediakan bahan-bahan untuk mengisi, letakkan pasta pada serbet ringan dan terikan dengan sangat nipis dengan pin rolling dalam bentuk yang mungkin bujur.
Selepas mencerahkan permukaan pastri dengan mentega cair, biarkan 2-3 cm percuma. di sekitar pinggir pasta.
Kemudian tutup pastri dengan epal yang dikupas, kacau dan dihiris, serbuk roti yang dimakan dalam gr. 50 mentega dan sejuk, kismis kering, kacang pain, buah kering, gula, kayu manis dan kulit lemon parut.
Angkat tepi serbet dan gulungkan strudel itu sendiri, tidak ketat, dan gunakan serbet sahaja, kemudian hancurkan roll di kedua ujungnya.
Letakkan strudel pada dulang pembakar buttered dan ringan berus permukaan dengan kuning buah yang dipukul dan beberapa mentega cair. Bakar 180 ° C selama 30-40 minit.
Keluarkan strudel dari ketuhar, biarkan ia sejuk dan taburkan dengan gula beku sebelum disajikan.
