Cara membuat kek badam dan kek coklat, resipi dengan krim untuk dibakar di dalam ketuhar, untuk mendapatkan pencuci mulut manis yang dimasak dengan minuman keras Cointreau.
Bahan-bahan untuk 8 orang
- 150 g meliputi coklat
- 125 g kacang almond yang dikupas
- 3 telur
- 75 g gula pasir
- serbuk roti halus secukup rasa
- 3 dl krim disebat
- 1 sachet vanillin
- beberapa sudu minuman keras Cointreau
- sedikit mentega
Cara menyediakan kek badam dan coklat
Mengetepikan sedozen badam untuk hiasan dan meniup semua yang lain.
Bacaan yang disyorkan- Lempeng San Giuseppe dengan kismis
- Resipi pai epal yang mudah dan cepat
- Charlotte dengan mousse coklat gelap
- Raspberry jade tart dengan badam, hazelnut dan kacang pain
- Kek dengan tepung chestnut, kacang pain dan kismis
Mentega penaik dan taburkannya dengan serbuk roti.
Dalam mangkuk meletakkan tiga kuning telur dan gula, bekerjakan dengan baik dengan pukul dan kemudian tambah vanillin, dua sudu krim, satu daripada Cointreau, badam cincang dan 30 g serbuk roti halus.
Pukul putih telur dan masukkannya ke campuran, kacau dari bawah ke bawah agar tidak membongkarnya.
Tuangkan campuran ke dalam acuan, tingkat permukaan dengan spatula, dimasukkan ke dalam ketuhar yang diprogramkan pada kuasa maksimum dan masak kek selama 6 minit, kemudian pasangkannya dengan terbalik pada rak dawai dan biarkan ia sejuk.
Sementara itu, pecahkan coklat dan masukkannya ke dalam bekas di dalam ketuhar yang berkuasa rendah selama kira-kira seminit, menjadikannya cair, kemudian cambukan baki krim dengan tegas dan separuh menambahnya dengan coklat.
Potong kek secara mendatar dalam dua, aturkan satu setengah pada dulang, basahkan dengan Cointreau, sebarkan krim basi yang tersisa di atasnya dan tutupnya dengan separuh lagi kek.
Tuangkan coklat yang disediakan ke dalam kek, tingkatkannya dengan spatula dan menghiasi permukaan dengan badam yang diketepikan.
Simpan kek di tempat yang sejuk sehinggalah bersedia untuk berkhidmat.
