Cara membuat salad gurita dengan kentang rebus, resipi yang dihidangkan hangat dan dihiasi dengan minyak zaitun dara tambahan dan pasli cincang, berperisa dengan jus lemon.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- Cuka wain putih
- 3 kentang sederhana
- minyak zaitun tambahan dara
- 1 limau
- 2 gumpalan kira-kira 700 g
- 1 daun bay
- 1 tandan parsli
- garam dan lada
Menyediakan salad sotong dengan kentang
Selepas membersihkan dan membasuh gurita, letakkannya dalam periuk dengan air sejuk, yang mengandungi daun telur, beberapa batang pasli dan setitik cuka.
Bawa hingga mendidih dan kira kira-kira 35 minit untuk memasak, kemudian biarkan sejuk.
Bacaan yang disyorkan- Mie telur dengan makanan laut, resipi dengan fasolari, kerang dan kerang
- Paccheri pasta dengan scampi dan aubergines
- Cuttlefish diisi ravioli dengan saus courgette
- Spageti dengan sardin segar
- Pasta buatan sendiri dengan sotong bayi dan arugula segar
Rebus kentang kupas dalam air mendidih yang banyak, kira kira-kira 30 minit selepas mendidih lagi, kemudian lulus mereka di bawah air sejuk, kupas dan potong ke dalam kepingan.
Setelah dimasak, longkang sotong dan bilas mereka di bawah air yang mengalir, sementara itu mengeluarkan suckers yang lebih besar.
Potonglah mereka menjadi kepingan kecil dan pindahkannya ke hidangan hidangan, tambah kentang dan taburkan dengan sisa pasli cincang, akhirnya musim dengan minyak, jus lemon yang ditapis, garam dan lada.
