Cara memasak ratatouille dengan banyak sayuran yang dihiris untuk hidangan sampingan cahaya untuk memasak dalam kuali dalam beberapa minit sahaja.
Resipi Ratatouille
Resipi asal Perancis, yang berasal dari rantau Provence, secara tradisinya memerlukan sayur-sayuran dimasak secara berasingan tetapi, untuk persediaan yang lebih cepat, kami mencadangkan cara alternatif ini dengan memasak bersama-sama, yang percubaan kami telah menunjukkan lebih baik, terima kasih kepada mendapatkan pencampuran yang optimum dari pelbagai rasa.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 4 atau 5 courgettes
- 12 bunga courgette
- 100 gr. kacang hijau
- 3 atau 4 daun chard
- 3 atau 4 tomato tidak terlalu masak
- 2 bawang segar
- pokok pasli
- 1 cengkih bawang putih
- 4 sudu minyak zaitun
Bacaan yang disyorkan- Artichokes pasir dengan bawang putih
- Kubis kubis dengan sosej dan buah zaitun
- Capers dan saus ikan dengan zaitun
- Panggang kentang goreng dengan tomato
- Resipi untuk salad negara dengan salad dan ikan bilis
Cara memasak ratatouille sayuran
Basuh sayur-sayuran dan dalam kuali yang cukup besar letakkan minyak zaitun dan cengkeh bawang putih.
Sebaik sahaja bawang putih mengambil warna, tambah semua sayuran, zucchini dipotong menjadi kepingan, bunga courgette dipotong menjadi jalur (tanpa batang dan pistil), kacang hijau dipotong menjadi kepingan kecil 1 atau 2 sentimeter, daun chard dipotong jalur, tomato dipotong menjadi kepingan yang cukup tebal, bawang dipotong menjadi kepingan, pasli cincang, garam dan lada.
Masak di atas api tinggi, tutup kuali selama beberapa minit dan kemudian tanpa penutup, kacau sehingga cecair sayur-sayuran telah ditarik balik.
