Cara membuat kuih sayuran dengan scamorza, parmesan, telur dan bechamel dengan memasak campuran di dalam ketuhar antara dua lapisan kentang irisan yang sangat nipis.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 300 g kacang
- 300 g kacang hijau
- 200 g kembang kol
- 1 bawang
- 3 wortel
- 3 petang
- 6 kentang
- 100 g daging asap
- 100 g scamorza
- 4 sudu minyak zaitun tambahan dara
Bacaan yang disyorkan- Gratin beras dan daging Yunani
- Majestic mentega fettuccine mentega
- Pai endemik Belgium dan ham dengan sos bechamel
- Bawang Calabria dengan lada
- Salad beras dengan udang dan tuna
- 1/2 liter susu
- 110 g mentega
- 5 sudu tepung putih "00"
- 3 sudu teh Parmesan parut
- 1 telur
- garam
Bagaimana untuk menyediakan pai sayur kerak kentang
Untuk membuat béchamel: dalam periuk, mencairkan 50 g mentega, tambah tepung dan kacau sentiasa, tuangkan susu, untuk mendapatkan béchaamel tebal, kemudian tambah garam dan biarkan sejuk.
Bersihkan, basuh sayur-sayuran dan rebus mereka, tidak termasuk kentang dan bawang, mengalirkannya, kemudian biarkan mereka sejuk dan potong kecil.
Dalam kuali dengan minyak, keringkan bawang halus yang dihiris, kemudian tambahkan bacon diced dan sayur-sayuran rebus, menjadikannya rasa selama beberapa minit.
Pukul telur dengan Parmesan.
Dalam mangkuk campuran, béchamel dengan telur yang dipukul dan parmesan, masukkan campuran sayuran dan keju skamorza dadu, kemudian kacau dengan baik.
Kupas kentang dan potong ke dalam irisan yang sangat nipis.
Dengan kira-kira 30 g mentega, mentega hidangan penaik dan gariskan bahagian bawah dan pinggir dengan lapisan kentang.
Isi campuran sayuran dan tutup dengan lapisan kentang lain.
Taburkan permukaan dengan secubit garam dan mentega serpihan, kemudian panggang 180 ° C selama 25 minit.
Hidangkan kek hangat.
