Cara membuat krim hati veal untuk menyebarkan pada crouton roti panas, resipi yang dibuat dalam kuali dengan capers dan fillet teri dengan lemon.
Bahan-bahan untuk 4 bahagian
- separuh sudu cuka
- separuh satu sudu jeruk jeruk
- jus setengah limau
- 2 minyak goreng teri dalam minyak
2 keping iris tipis daging lembu, kira-kira 80 g setiap
- 40 gr. mentega
- 1 keping pan pan
- 1 sudu teh ikan tempe
- garam
Cara menyediakan krim hati anak lembu
Bersihkan hirisan hati dari kutikula dan pelbagai filamen.
Bacaan yang disyorkan- Krim puffs dengan artichokes: resipi gourmet, bahan-bahan doh
- Pembuka Perancis dengan sayur-sayuran
- Canapes dengan fillet teri
- Salad ayam dengan saderi dan mayonis
- Salmon canapè dan telur hancur
Melelehkan mentega dalam kuali yang cukup besar yang diletakkan pada api yang tinggi, simpan kepingan hati untuk memasak 3 minit untuk setiap bahagian, menjadikannya coklat tetapi tidak membakarnya.
Keluarkan dari panas dan basah pan pan di dalam sos yang ditinggalkan di bahagian bawah kuali, selepas menggabungkan hati bersama-sama dengan roti dan bahan-bahan lain dalam senarai, adalah disarankan untuk menjalankan operasi ini dengan pengadun rendaman.
Laraskan garam hanya jika perlu, ingat bahawa ikan teri sudah diasinkan sendiri.
Letakkan pasta hati lembu dalam mangkuk bulat untuk berkhidmat bersama dengan crouton panas.
