Resipi untuk sos tomato yang dikupas dengan bawang, pasli, daun telur, mentega, garam, lada dan, jika sup diperlukan, juga kacang. Setelah sejuk, anda boleh menyimpannya selama beberapa hari di dalam peti sejuk
Bahan-bahan untuk 1 kg kapur
- 1 kg tomato kupas dan pilihan
- 1 bawang iris tipis
- 1 daun bay
- 1 tandan parsli
- 1/2 cawan kaldu, juga dadu (jika perlu)
- 30 g mentega
- garam dan 2 lada
Cara menyediakan sos tomato
Letakkan mentega dalam kuali dan cairkannya dengan api sederhana.
Basuh peterseli, mengikatnya dengan benang nipis dan letakkan di kuali dengan bawang, daun telur, lada, kemudian tumis selama kira-kira sepuluh minit.
Selepas menambah tomato cincang, garam sedikit, tutup dan biarkan masak pada api yang sangat rendah selama kira-kira setengah jam, sambil menambah sup panas sedikit demi sedikit, jika perlu.
Bacaan yang disyorkan- Resipi daging dan sosej ragù
- Kartun ikan: resepi sup limau
- Ragut jagal dengan daging campuran
- Sos Aurora dengan bechamel
- Sos krim masam
Apabila dimasak, lulus semuanya melalui penapis.
