Cara memasak tagliatelle dengan morels dan krim, resipi dengan pasta segar dengan rasa tertentu yang memerlukan beberapa ramuan, yang boleh dibuat hanya dalam 25 minit selain masa merendam yang diperlukan untuk morel.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 400 g tagliatelle segar
- 250 g cairan segar atau 25 g cairan kering
- 30 g mentega
- 250 g krim
- 1 sudu marsala
- garam
- Lada baru
- jus setengah limau
Masa kesedaran
Sekitar 25 minit ditambah 5 minit merendam untuk morel segar atau 30 minit untuk kering.
penyediaan
1) Rendam air tawar dalam air tawar selama 5 minit dalam kes morel segar, dalam air suam selama 30 minit dalam kes morel kering.
Bacaan yang disyorkan- Cara membuat ricotta dan spinach tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terung bakar
- Tagliatelle dengan sos saffron dan kupang
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan lada
2) Cuci dan cuci secara individu cendawan di bawah air yang mengalir, kemudian potong yang lebih besar pada separuh atau dalam empat bahagian.
3) Tuangkan cendawan dengan tuala teh.
4) Selepas pemanasan dan mencairkan mentega dalam kuali yang tinggi, coklat cair selama 10 minit, kemudian secara beransur-ansur menambah krim dan marsala, rebus, menunggu krim untuk mendapatkan konsistensi yang tebal.
5) Musim dengan garam, lada dan jus lemon.
6) Dalam air masin dan mendidih yang banyak, masak pasta mengikut arahan yang ditulis pada pakej, supaya ia kekal al dente.
7) Tumis pasta dalam kuali bersama-sama dengan morel, bercampur dengan baik sebelum memindahkan ke hidangan yang dipanaskan.
