Cara memasak ikan todak dengan zaitun, capers dan tomato ceri, resipi Mediterranean dengan memasak pan yang juga termasuk kentang di antara ramuan yang diperlukan.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 3 tomato ceri
- 1 batang pasli
- 2 kentang sederhana
- 3-4 sudu minyak zaitun tambahan dara
- 4 keping ikan todak
- 1 bawang
- 1-2 sudu teh garter masin
- 1-2 sudu zaitun hijau pitted
- garam dan lada
Penyediaan ikan todak dengan zaitun
Kupas bawang dan potong ke dalam irisan yang sangat nipis, kemudian rendam capers dalam air dingin selama sekurang-kurangnya 10 menit, kemudian longkang dan bilas lagi.
Bacaan yang disyorkan- Thermidore lobster, resipi asal dengan sos
- Sotong yang disumbat mudah dibuat dalam kuali dengan wain putih
- Ikan tambak yang disumbat dilapisi tepung dan digoreng
- Nicoise tunggal: resipi dengan lemon
- Pisang ikan pijar San Pietro di dalam ketuhar
Tuangkan tomato dalam periuk dengan air mendidih selama beberapa saat, kemudian kupas mereka, keluarkan biji dan potong.
Tuangkan pasli pasli.
Kupas kentang, basuh mereka, iriskannya dan keringkannya dengan sempurna, kemudian lemparkannya dalam kuali dengan gerimis minyak panas, menunggu mereka menjadi coklat keemasan.
Sementara itu, panas 2 sudu minyak dalam kuali lain dan tumis bawang, kacau sering dengan sudu kayu, pastikan ia tidak membakar dengan menambah, jika perlu, setitik air.
Masukkan tomato, kacau dan masak selama kira-kira 10 minit.
Minyak wangi dengan setengah pasli, tambah hirisan pedang, capers, zaitun dan masak ikan, sekali lagi membalikkannya, selama 10 minit.
Tambahkan kentang, laraskan garam, taburkan dengan banyak lada tanah dan sisa parsley yang dicincang, panas selama beberapa saat dan berkhidmat.
