Cara membuat hidangan pembuka yang sangat dialu-alukan pada musim panas, resipi dengan paprika, courgettes, bit, aubergine, tomato, salad Rusia, telur rebus, gherkins jeruk dan mayonis.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 1 lada merah atau kuning
- 2 courgettes bersaiz sederhana
- 2 terung bersaiz sederhana
- 1 bit merah merah bakar
- 3 telur rebus
- 1 mangkuk salad Rusia yang sudah siap
- 1 cawan mayonis
- 3 biji tomato tidak terlalu masak
- sebilangan kecil pasli cincang
- 6 gherkins jeruk
Bacaan yang disyorkan- Krim puffs dengan artichokes: resipi gourmet, bahan-bahan doh
- Pembuka Perancis dengan sayur-sayuran
- Canapes dengan fillet teri
- Salad ayam dengan saderi dan mayonis
- Salmon canapè dan telur hancur
- 1 sudu teh oregano
- 1 sudu teh marjoram
- minyak zaitun tambahan dara
- Puree tomato
- 1 gelas cognac
- garam dan lada hitam tanah
Bagaimana untuk menyediakan pembuka vegetarian
Letakkan lada dalam kuali, pasangkan dengan sedikit minyak dan masak di dalam ketuhar yang sangat panas selama kira-kira setengah jam.
Sebelum ia sejuk, keluarkannya dan bahagikannya ke dalam jalur, kemudian musim dengan minyak, garam dan sedikit pasli cincang.
Potong tomato separuh, keluarkan biji dan sebahagian daripada pulpa, kemudian isi dengan salad Rusia dan hiaskan mereka dengan separuh mayonis dan beberapa keping gherkin.
Kupas bit dan potong ke dalam tongkat, kemudian musim dengan minyak, garam, lada dan pasli cincang.
Potong sekam ke dalam jalur, agak nipis, tanpa mengupasnya, letakkan dalam garam selama sekurang-kurangnya sejam, kemudian longkang dan masak dengan ketuhar panas, kemudian masak dengan minyak, marjoram, lada dan garam.
Rebus di atas tanah, potong di atas roda dan musim dengan minyak, lada, garam, oregano, tomato dan tomato.
Bahagikan telur yang memanjang, tutupkannya dengan mayonis yang tersisa, dicampur dengan serbuk tomato kecil dicampur dengan cognac, kemudian hiaskan dengan beberapa keping gherkin.
Untuk hidangan pembuka selera ini, anda memerlukan beberapa mangkuk salad kecil atau dulang selera dengan pelbagai petak.
