Cara memasak daging ayam belanda, resipi gulung payudara dengan speck, omelette dan bayam, dibakar di dalam ketuhar dengan kentang berperisa rosemary.
Bahan-bahan untuk 8 orang
- 1 payudara kalkun
- 100 gr keping dipotong ke dalam kepingan nipis
- 2 biji telur
- 4 sudu besar keju parmesan parut
- pala
- minyak zaitun tambahan dara
- 450 gr bayam
- 450 gr kentang beku dengan rosemary
- garam dan lada
Persediaan daging ayam belanda yang disumbat
Pukul telur dalam mangkuk dengan sudu keju Parmesan, pala parut, garam dan lada.
Bacaan yang disyorkan- Bakar daging lembu goreng dengan kentang, daging dan walnut
- Babi hutan di salami dengan zaitun dan tomato
- Perut Veal dimasak pada suhu rendah
- Rebus sapi muda
- Dada ayam dengan badam
Tuangkan campuran ke dalam kuali yang tidak melekat, sebelum disejukkan dengan minyak, dan masak sehingga dadar nipis diperolehi.
Bersihkan dan rebus bayam, hitung lima minit dari semula rebus, kemudian longkang, perasan dan biarkan mereka sejuk selepas mencariknya.
Potongkan payudara kalkun memanjang dan, setelah membukanya dalam buku, letakkannya dengan menggunakan pemetik daging.
Susun kepingan speck pada kepingan besar, maka telur dadar dan bayam, kemudian taburkan dengan keju yang diparut dan masak daging, diikat kemudian dengan tali dapur berwarna putih klasik.
Susun daging ayam belanda yang diperolehi dalam kuali yang disejukkan dengan minyak dan susun kentang dengan rosemary di sekelilingnya, kemudian garam, lada dan gerimis dengan minyak.
Masukkan ketuhar yang dipanaskan pada 180 ° C dan masak selama kira-kira 45 minit.
Periksa secara berkala memasak, dengan menggunakan penjagaan memasak panggang separuh melalui memasak dan membasuhnya dengan setitik air, jika anda mendapati pengeringan yang berlebihan.
Setelah masak, potong daging ayam ke dalam iris dan letakkan di dalam dulang hidangan.
