Bagaimana cara membuat ayam guinea disumbat dalam kuali, resipi dengan pembalut daging babi atau, secara alternatif, lemak babi atau daging dipotong menjadi kepingan nipis, beberapa bahan yang diperlukan.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 1 ayam guinea kira-kira 1 kg
- 1 buah rosemary
- 1 rahmat bijak
- 40 g mentega
- 20 g ham mentah cincang
- garam dan lada
Bagaimana untuk menyediakan ayam guinea boneka dalam kuali
Bersihkan burung guinea bersih dengan baik, basuh dan keringkan di dalam dan di luar.
Letakkan rosemary, sage, garam, lada, ham mentah cincang dan 10 gram mentega di dalam ayam guinea, kemudian balutnya di dalam daging babi atau dengan lemak babi atau daging dipotong menjadi iris nipis, mengikatnya dengan tali dapur.
Melelehkan mentega yang tinggal di dalam kuali, susun ayam guinea, garam ringan, tutup dan masak dengan lembut selama kira-kira dua jam, tukar burung sekali-sekala.
Apabila dimasak, keluarkan daging babi, atau lemak babi atau bacon, menyekat sos, lulus melalui penapis.
Bacaan yang disyorkan- Bakar daging lembu goreng dengan kentang, daging dan walnut
- Babi hutan di salami dengan zaitun dan tomato
- Perut Veal dimasak pada suhu rendah
- Rebus sapi muda
- Dada ayam dengan badam
Potong seekor ayam guinea ke dalam kepingan dan tuangkan sos ke atas penapis, kemudian sajian di atas meja.
