Cara membuat ubi kayu dan roti panggang, resipi dengan keju pecorino parut, ikan bilis teri, serbuk roti, 1 kuning telur, bawang putih cincang dan secangkir oregano, yang akan dilakukan dalam kuali.
Bahan-bahan untuk 8 orang
- 1 kg ikan teri segar telah diresepkan dan dibersihkan
- 1 telur
- 4 sudu serbuk roti
- Minyak benih untuk menggoreng
- garam
Untuk pengisian
- 5 sudu keju pecorino
- 4 sudu serbuk roti
- 4 ikan masin masin
- 1 cengkih bawang putih
Bacaan yang disyorkan- Thermidore lobster, resipi asal dengan sos
- Sotong yang disumbat mudah dibuat dalam kuali dengan wain putih
- Ikan tambak yang disumbat dilapisi tepung dan digoreng
- Nicoise tunggal: resipi dengan lemon
- Pisang ikan pijar San Pietro di dalam ketuhar
- oregano
- 1 yolk
Bagaimana untuk menyediakan ikan bilis dan ikan goreng yang disumbat
Untuk membuat pengisian, potong cengkih bawang putih dan basuh ikan masam yang baik.
Letakkan 4 sudu serbuk roti, kuning telur, cengkih bawang putih cincang, cincang oregano, ikan bilis ikan bilis dan keju pecorino parut dalam mangkuk, kacau rata dan tambah, jika perlu, sedikit susu.
Buka ikan teri dalam 2 bahagian dan masukkannya dengan campuran, kemudian tutupnya lagi dengan meletakkan potongan teri lagi ke 2 bahagian di atas.
Lepaskan ikan teri yang disumbat dengan telur yang dipukul dan telur masin, kemudian bungkusnya di dalam serbuk roti.
Gorengkannya dalam kuali dengan minyak biji yang sangat panas, kemudian salurkan ikan teri di atas kertas penyerap dan khidmat segera.
