Cara memasak ikan todak dalam kuali, resipi dengan limau termasuk kapers dan pasli, dimasak dalam kuali menggunakan minyak zaitun.
Bahan-bahan untuk 4 bahagian
- 2 sudu besar dan separuh minyak zaitun
- 4 keping ikan pedang 150 gr. setiap kira-kira satu sentimeter tebal
- sudu pasli cincang
- 2 menumpahkan sudu jeruk jeruk
- garam
- 1 limau
Sediakan ikan todak goreng dengan lemon
Semak dan cuci pasli, parit dengan baik dan potong bersama-sama dengan penutup.
Panaskan minyak dalam panci besar dan kemudian letakkan stik ikan pedang di bahagian bawah.
Masak di atas api sederhana, putarkan ikan sekali dan garamnya separuh melalui masa memasak, sama dengan kira-kira 5 minit dalam jumlah.
Selepas memasak, alihkan stik ikan toksik ke pinggan dan, biarkan kuali pada panas, tolak sos semasa mencampurkan kapers dan pasli dalam masa yang sama.
Bacaan yang disyorkan- Thermidore lobster, resipi asal dengan sos
- Sotong yang disumbat mudah dibuat dalam kuali dengan wain putih
- Ikan tambak yang disumbat dilapisi tepung dan digoreng
- Nicoise tunggal: resipi dengan lemon
- Pisang ikan pijar San Pietro di dalam ketuhar
Setelah ini selesai, keluarkan dari panas dan, selepas menambah jus lemon dan kacau, berhati-hati mengedarkan steak ikan todak.
