Bagaimana untuk memasak sotong rebus dengan resipi tomato, nenek mudah termasuk peterseli di antara bahan-bahan, dengan penerangan tentang penyediaan dan proses memasak untuk membuatnya lembut.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 700 gr. daripada sotong
- 600 gr. daripada tomato masak atau kupas
- separuh segelas wain putih kering
- separuh bawang
- 1 cengkih bawang putih
- 3 sudu teh pasli cincang
- garam
- lada
- Minyak zaitun
Cara membuat sotong dengan rebus dengan tomato
Selepas membersihkan sotong, tenggelamkannya 3 kali seminit pada satu masa dalam air mendidih dan potong ke dalam jalur.
Bacaan yang disyorkan- Thermidore lobster, resipi asal dengan sos
- Sotong yang disumbat mudah dibuat dalam kuali dengan wain putih
- Ikan tambak yang disumbat dilapisi tepung dan digoreng
- Nicoise tunggal: resipi dengan lemon
- Pisang ikan pijar San Pietro di dalam ketuhar
Sediakan minyak tumis bawang putih dan bawang putih, tambah setengah daripada pasli cincang dan tomato yang dikupas dan diluluskan.
Keluarkan bawang putih dan batasi saus, celupkan sotong di dalamnya.
Musim dengan garam dan lada.
Masak selama 5 minit dengan api yang rendah dan dalam bekas yang tidak dijumpai.
Tambah wain, tutup dan selesaikan selama 15 minit.
Apabila persiapan selesai, sos mestilah kelihatan agak terhad, jika tidak meningkatkan haba, mendedahkan dan biarkan sos itu menguap.
