Cara membuat crouton yang boleh disebar dengan campuran kapers dalam garam, ham mentah, kismis, kacang pinus, cendawan madu dan gula pasir, resipi untuk disiram sejuk.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 8 keping roti panggang dan dipotong menjadi segi tiga (atau roti buatan sendiri yang dibakar)
- 50 g garers garter
- 30 g kismis yang telah dilembapkan dalam air suam
- 1 sudu kacang pain
- 50 g ham mentah
- 1 keping cedar ceri
- 1 sudu tepung putih
- 30 g gula pasir
- 1 cawan air panas
- 2 sudu cuka
Bacaan yang disyorkan- Krim puffs dengan artichokes: resipi gourmet, bahan-bahan doh
- Pembuka Perancis dengan sayur-sayuran
- Canapes dengan fillet teri
- Salad ayam dengan saderi dan mayonis
- Salmon canapè dan telur hancur
Cara menyediakan crouton yang boleh disebarkan
Basuh pinggannya dengan baik di dalam air suam sehingga mereka kehilangan garam dan memotongnya dengan kasar, bersama-sama dengan anggur yang teruk, kacang pinus, cili dan ham.
Letakkan tepung gula dan putih dalam kuali dan toast mereka pada api yang sederhana, membiarkan karamel gula sedikit, kemudian tambahkan secawan air panas dan dua sudu cuka.
Biarkan selama kira-kira lima minit, kacau secara berterusan untuk mengelakkan pembentukan ketulan, kemudian masukkan bahan-bahan cincang yang lain dan masak selama 15-20 minit, sehingga campuran telah menebal, kemudian biarkan ia sejuk.
Sebarkan campuran pada kepingan roti atau roti bakar sebelum ini.
Hidangkan crouton sejuk.
