Cara membuat spaghetti dengan capers dan ikan bilis, resipi dengan cendawan dalam minyak, pasli dan gherkins, digabungkan dengan telur untuk mendapatkan sos pereka.
Bahan-bahan untuk 4 bahagian
- 2 gherkins jeruk
- 1 cengkih bawang putih
- 40 gr. cendawan dalam minyak
- 4 sudu minyak zaitun tambahan dara
- 1 sudu cuka wain
- 300 gr. daripada spageti
- 2 biji telur
- 1 tandan parsli
- 2 ikan masin masin
- 1 sudu makanan laut
Bacaan yang disyorkan- Mie telur dengan makanan laut, resipi dengan fasolari, kerang dan kerang
- Paccheri pasta dengan scampi dan aubergines
- Cuttlefish diisi ravioli dengan saus courgette
- Spageti dengan sardin segar
- Pasta buatan sendiri dengan sotong bayi dan arugula segar
- garam dan lada
Penyediaan spageti dengan capers dan ikan bilis
Letakkan telur dalam periuk dengan air mendidih dan masak selama 10 minit untuk menjadikannya sukar.
Tiriskan dan sejuk dengan air sejuk, kemudian keluarkan cangkerang.
Sediakan cendawan yang dihiris, cuci teri dan capers dengan hati-hati di bawah air paip untuk menghilangkan semua garam, kemudian cincang halus mereka.
Basuh peterseli dan gherkins dan potong bersama dengan bawang putih yang dikupas dan telur rebus.
Letakkan ikan bilis dan cendawan cendawan dalam mangkuk, tambah peterseli cincang dan telur, mencampurkan untuk mencampurnya.
Tuangkan cuka ke dalam mangkuk salad, tambah secubit garam dan lada, kacau untuk membubarkan garam dengan baik, kemudian tambah minyak zaitun dan pukulan lembut dengan garpu untuk mengemulsi saus dengan baik.
Selepas menambah campuran ikan teri dan telur yang disediakan, kacau dengan baik.
Rebus air di dalam periuk, garam dan masak spaghetti untuk masa memasak yang dinyatakan, kemudian longkangnya apabila mereka masih al dente dan menyejukkannya, melepasi mereka di bawah jet air paip sejuk.
Pada ketika ini meletakkan spaghetti dalam mangkuk salad dengan sos yang disediakan dan cendawan, kacau perlahan sebelum disajikan.
