Berikut adalah resipi untuk membuat spaghetti alla carrettiera dengan bacon, cendana porcini, tuna kalengan, bawang putih, minyak zaitun extra virgin dan keju parmesan parut, pilihan.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 350 g spageti
- 50 g daging diced
- 200 g cendawan porcini segar (atau 10 g cendawan porcini kering)
- 50 g ikan tuna dalam tin
- 1 cengkih bawang putih
- 3 sudu minyak zaitun tambahan dara
- 1/2 sudu teh ekstrak daging
- 50 g keju parmesan parut (pilihan)
- garam dan lada
Bagaimana untuk menyediakan spageti dalam kereta dengan bacon
Bersihkan cendawan, keluarkan acuan dengan kain lembap dan kemudian potong.
Bacaan yang disyorkan- Cara membuat ricotta dan spinach tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terung bakar
- Tagliatelle dengan sos saffron dan kupang
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan lada
Sekiranya cendawan kering digunakan, potong selepas melembutkannya dalam air suam.
Kupas cengkih bawang putih, longkang tuna dari minyak dan putusnya.
Masukkan bacon diced dalam kuali dengan minyak dan bawang putih dan coklat perlahan-lahan sehingga ia menjadi telus, kemudian masukkan cendawan, garam, lada dan ekstrak daging.
Selepas 10 minit keluarkan bawang putih dan letakkan tuna, campurkan dan tutup, kemudian matikan haba.
Sementara itu masaklah spaghetti al dente dalam banyak air masin.
Tiriskan mereka, tuangkan mereka ke dalam mangkuk dan musim dengan sos yang disediakan.
Hidangkan spageti yang panas, ditaburi dengan Parmesan parut, jika anda suka.
