Bagaimana cara membuat supalan boneka Sicily, resipi yang dimasak sebaik-baiknya di atas panggangan, gagal itu, plat logam yang panas di atas api juga halus.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 12 keping lembu, lebih kurang 70 g
- 200 g serbuk roti
- 2 sudu air
- 100 gram provolone parut
- 2 ulas bawang putih yang dicincang
- banyak pasli cincang
- 2 sudu teh kapers jeruk
- 40 g buah zaitun hitam
- lada hitam yang banyak dihancurkan dalam mortar
- 5 sudu minyak zaitun
Bacaan yang disyorkan- Bakar daging lembu goreng dengan kentang, daging dan walnut
- Babi hutan di salami dengan zaitun dan tomato
- Perut Veal dimasak pada suhu rendah
- Rebus sapi muda
- Dada ayam dengan badam
- garam
Penyediaan daging boneka Sicily
Keluarkan tulang rusuk dan daging dari kepingan daging, kemudian letakkannya di tengah kertas lembaran kertas yang dilipat, mengalahkan mereka dengan pukulan daging supaya kurus dengan baik tanpa memecahkannya.
Dalam mangkuk, perlahan-lahan melembapkan serbuk roti dengan dua sudu air dan campurkan dengan provolone, garam, pasli dan bawang putih yang dicincang bersama, sambil menambah lada yang dihancurkan dalam mortar.
Tiriskan cendawan dari cuka, peras dan potong bersama-sama dengan zaitun hitam, kemudian menyebarkan sebahagian dari cincang ini pada permukaan daging, hanya lancar dengan minyak di kedua-dua sisi.
Tuangkan kepingan yang begitu berpengalaman dalam campuran serbuk roti dan keju yang baru disiapkan.
Gulung setiap keping roti itu sendiri, seperti roll, kemudian tuangkan tiga gulungan pada satu kali pada tusuk besi dan letakkannya di atas panggangan atau di atas plat logam panas, membiarkan mereka memasak secara perlahan dan menggosoknya dengan minyak zaitun.
