Bagaimana untuk membuat salad kacang udang dan cannellini, resipi yang termasuk berpakaian berdasarkan cuka putih yang berperisa dengan tarragon dan minyak zaitun tambahan dara.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 200 g biji kannellini kering
- 12 ekor udang besar
- 100 ml cuka putih
- 3 sudu minyak zaitun tambahan dara
- 1 daun bay
- 1 kumpulan tarragon
- 1 secik gula
- garam dan lada
Cara menyediakan salad kacang udang dan cannellini
Rendamkan kacang cannellini dalam air dingin dan simpan selama 12 jam.
Selepas longkang dan rebus mereka dalam kuali dengan air masin dan daun telur selama kira-kira 40 minit.
Bacaan yang disyorkan- Thermidore lobster, resipi asal dengan sos
- Sotong yang disumbat mudah dibuat dalam kuali dengan wain putih
- Ikan tambak yang disumbat dilapisi tepung dan digoreng
- Nicoise tunggal: resipi dengan lemon
- Pisang ikan pijar San Pietro di dalam ketuhar
Dalam periuk, rebus cuka dengan secubit gula dan kurangkan separuh jumlahnya.
Kemudian keluarkan kuali dari panas dan tambahkan tarragon cincang.
Tiriskan kacang-kacangan dan musim mereka masih hangat dengan minyak zaitun, cuka tarragon berperisa, garam dan lada.
Shell udang meninggalkan cangkerang ekor terakhir dan mengeluarkan benang hitam.
Dalam periuk, rebus udang dalam air masin mendidih selama 3 minit dan kemudian longkang.
Susunkan kacang cannellini dalam dulang, susunkan ekor udang di atas dan taburkan segala-galanya dengan sedikit tarragon cincang.
Hidangkan suam-suam kuku.
