Cara membuat kek shortcrust dengan krim ricotta, resipi untuk membakar dalam ketuhar dan taburkan dengan gula pasir sebelum berkhidmat.
Bahan-bahan 6 bahagian
- 3 telur keseluruhan
- gr. 100 gula
- secubit kayu manis
- 2 sudu kayu cedar
- gr. 300 kekacang shortcrust
- gr. 250 custard
- gr. 300 ricotta
- 1 sudu besar buah jeruk yang dipotong menjadi kepingan kecil
- mentega untuk tin kuih
- gula pasir
Bacaan yang disyorkan- Lempeng San Giuseppe dengan kismis
- Resipi pai epal yang mudah dan cepat
- Charlotte dengan mousse coklat gelap
- Raspberry jade tart dengan badam, hazelnut dan kacang pain
- Kek dengan tepung chestnut, kacang pain dan kismis
Penyediaan kek shortcrust dengan krim ricotta
Sediakan pastri pendek dan kastard.
Walaupun pastri shortcrust terletak, kerja ricotta siak, kuning telur, gula dan kayu manis dalam mangkuk.
Kemudian masukkan custard, cedar dan zest orange, kemudian tambahkan putih telur dipukul sehingga mencampurkan kaku, bercampur dari atas ke bawah.
Keluarkan kira-kira dua pertiga daripada pastri itu beberapa milimeter tinggi, yang meliputi kuih cendawan telur 24 cm lebar. dengan tepi kira-kira 6 cm tinggi, dan tuangkan campuran ricotta di atasnya. Tutup dengan kue kekotak pendek yang tersisa, dibuat dalam jalur 2 cm lebar. dan diatur dalam grid.
Bakar selama kira-kira sejam dalam ketuhar pada 180 °, biarkan sejuk dan kemudian taburkan kek dengan gula aising.
Jika kita menambah gandum rebus dalam air susu dan air jingga untuk resipi ini, Pastiera Neapolitan diperolehi.
