Panduan untuk menyediakan resipi untuk ikan todak dengan safron, istimewa yang dibuat dengan oren dan limau dengan sos tomato.

Bahan-bahan untuk 4 bahagian

- jus setengah limau

- 1 sudu besar pasli cincang

- 4 sudu minyak

- 4 sudu wain putih kering

- 2 keping ikan pedang 150 gr.

- 4 sudu sos tomato

- 1 sachet kunyit

- jus 2 buah oren besar

- garam

Bagaimana untuk menyediakan ikan todang pedang

Kumpulkan dalam tujuh ramuan pertama yang disenaraikan dalam kuali yang cukup besar dan, pada suhu tinggi, masak sehingga mendidih.

Bacaan yang disyorkan

• Thermidore lobster, resipi asal dengan sos
• Sotong yang disumbat mudah dibuat dalam kuali dengan wain putih
• Ikan tambak yang disumbat dilapisi tepung dan digoreng
• Nicoise tunggal: resipi dengan lemon
• Pisang ikan pijar San Pietro di dalam ketuhar

Pada ketika ini meletakkan stik ikan toksik di bahagian bawah kuali dan masak di atas api sederhana selama kira-kira 6 minit secara keseluruhan, mengubahnya sekali di tengah-tengah memasak.

Pindahkan ikan ke pinggan dan, lepaskan kuali pada panas, tolak sos kepada jumlah yang bersamaan dengan beberapa sudu, sambil menambah puri tomato.

Akhirnya mengedar sos yang diperolehi pada steak ikan pedang safron dan berkhidmat masih panas.