Cara memasak risotto dengan fillet bass laut, resipi mudah, yang termasuk, antara bahan-bahan yang diperlukan, cendawan kering, tomato dan kacang, dengan rasa pasli.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 300 gr carnaroli atau beras arborio
- 500 gr fillet bass laut
- 20 gr cendawan kering
- 1 bawang
- separuh lobak merah
- 1 tangkai saderi
- 5 tomato dikupas
- 1 dl tambahan minyak zaitun dara
- 1 liter kuah ikan
- 50 g kacang rebus segar
Bacaan yang disyorkan- Cara membuat ricotta dan spinach tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terung bakar
- Tagliatelle dengan sos saffron dan kupang
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan lada
- 1 batang pasli
- garam
Penyediaan risotto dengan fillet bass laut
Rendam selama 30 minit, menggunakan air suam, cendawan kering, bersihkan, basuh dan cincang bawang, lobak merah dan saderi, kemudian basuhlah garpu bass laut dan kemudian keringkannya, masukkannya dengan kertas dapur, setelah memotongnya menjadi kepingan kecil.
Letakkan kuali di atas api, yang mengandungi sayur-sayuran cincang, cendawan dicincang dan dicincang halus, tomato yang dicincang dan minyak, kemudian panaskan segala-galanya dan biarkan masak selama kira-kira sepuluh minit dengan api yang rendah.
Masukkan nasi, kacau dan biarkan rasa, nunggu sebentar, kacau sentiasa, kemudian taburkan dengan sebatang sup kuah mendidih.
Sebaik sahaja ia telah diserap, tuangkan satu lagi dan sebagainya sehingga nasi dimasak, selepas kira-kira 15 minit.
Apabila terdapat sepuluh minit hingga akhir memasak, tambah bass laut dan kacang, kemudian laraskan garam.
Pada akhirnya, nasi itu harus sedikit berdaun, dibahagikan kepada hidangan hidangan yang dipanaskan dan taburkan dengan peterseli cincang sebelum disajikan.
