Cara membuat risotto dengan artichokes dan sosej, resipi yang disediakan dalam masa yang singkat dengan cara yang klasik, atau dengan memasak dalam sup sayur-sayuran ditambah dalam dos kecil untuk masa yang diperlukan.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 250 gr beras
- 300 gr hati artichoke beku
- 200 gr sosej
- 2 sudu minyak zaitun tambahan dara
- 2 sudu besar pasli cincang
- 1 cengkih bawang putih
- separuh segelas wain putih kering
- sup sayur-sayuran separuh liter
- 4 sudu besar memerah keju Parmesan
- garam dan lada
Bacaan yang disyorkan- Panggang kacang panggang dengan sos daging
- Spaghetti dengan sos daging campuran
- Timbale beras dan daging cincang
- Pasta dengan daging putih
- Pasta gaya Rom Zite dengan ham yang dimasak
Penyediaan risotto dengan artikok dan sosej
Selepas mencairkannya, potonglah artichokes ke dalam baji yang kecil, kemudian kupas sosej itu dan buangnya dengan garpu, kemudian kocoknya dalam kuali yang tidak melekat selama 5 minit tanpa menambah lemak, menunggu ia ditenun dengan teliti, kemudian parit dan pindahkannya. dalam pinggan yang dibarisi dengan tuala kertas.
Sekarang ambil kuali dan panaskan minyak, kemudian tambahkan sesudu pasli dan biarkan ia mendesis selama beberapa saat, kemudian tambah artichokes, garam, lada dan bawang putih yang dikupas, kemudian biarkan rasa selama beberapa saat, sehingga bawang putih berubah menjadi emas, selepas mengeluarkan sisa dan menuangkan beras.
Kacau dan biarkan roti bakar beras, kemudian kacau dengan wain. Tuangkan kuah tepung mendidih dan, sebaik sahaja ia telah diserap, tambah yang sama dan teruskan dengan cara ini sehingga akhir memasak, nasi mesti sedikit brine dan al dente.
Tambahkan sosis, pasli yang sisa dan keju, kacau pada api yang rendah selama kira-kira seminit, selepas berkhidmat di atas meja.
