Cara memasak risotto dalam periuk besi tuang dengan adas, resipi yang termasuk peredaran dalam sup sebelum perasa dengan mentega dan keju Parmesan parut.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 300 gr. beras
- 250 gr. adas lembut
- 50 gr. mentega
- 2 sudu minyak zaitun tambahan dara
- 1 bawang kecil
- 1 l sup
- 2 sudu besar keju parmesan parut
Bagaimana untuk menyediakan risotto besi tempayan adas
Keluarkan daun luaran yang paling sukar dan tangkai daun adas, letakkan daun itu, basuh dengan baik dan potong ke dalam kepingan.
Kupas bawang, cuci dengan baik dan potong, kemudian masak dengan api di dalam panci besi dengan minyak dan tombol mentega.
Tambah adas itu, membuat mereka rasa selama sepuluh minit, membuat rumata setiap sekarang dan kemudian.
Bacaan yang disyorkan- Cara membuat ricotta dan spinach tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terung bakar
- Tagliatelle dengan sos saffron dan kupang
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan lada
Tuangkan beras ke dalam kuali untuk meneruskan pemanggangannya, kira-kira 2 minit, kacau sentiasa menggunakan sudu kayu.
Mulaikan, dalam dos kecil, sup mendidih, masak selama 12-16 minit bergantung kepada jenis beras yang digunakan.
Tanggalkan periuk besi tuang dari panas apabila nasi masih al dente dan campurkan, mencampurkan, mentega sisa bersama keju parmesan parut.
Biarkan risotto beristirahat selama beberapa minit di dalam periuk tertutup, kemudian tuangkan ke dalam dulang khidmat, menyebarkan adas daun di tepi, berkhidmat di atas meja semasa masih panas.
