Cara membuat parmigiana labu, resipi untuk hidangan sampingan yang dimasak di dalam ketuhar, termasuk cendawan dan ricotta dalam sos tomato, memasak masa yang diperlukan.
Bahan-bahan 6 orang
- 600 gr. pulpa labu
- 400 gr. daripada cendawan porcini
- 300 gr. keju kotej
- 300 gr. sos tomato
- 1 cengkih bawang putih
- 1 sekumpulan basil
- pasli dan thyme
- 100 gr. parmesan
- minyak zaitun tambahan dara
- Garam dan lada secukup rasa
Bacaan yang disyorkan- Artichokes pasir dengan bawang putih
- Kubis kubis dengan sosej dan buah zaitun
- Capers dan saus ikan dengan zaitun
- Panggang kentang goreng dengan tomato
- Resipi untuk salad negara dengan salad dan ikan bilis
Cara membuat labu dan parmigiana cendawan
Bersihkan cendawan dan potong ke dalam kepingan.
Basuh dan potong labu yang memanjang.
Letakkan labu labu di dalam ketuhar dan masak selama kira-kira setengah jam dalam ketuhar.
Sementara itu, tumis bawang putih dalam kuali dan tambah cendawan, pasli, thyme, garam dan lada.
Masak sehingga cendawan menjadi lembut.
Kemudian sediakan sos dengan menambah beberapa sudu cendawan kepada ricotta.
Dalam hidangan penaik meletakkan sedikit sos tomato dan kemangi cincang di bahagian bawah dan tambahkan lapisan pertama ricotta dan cendawan yang disiram dengan Parmesan parut.
Teruskan dalam lapisan, meliputi dengan irisan labu, sos tomato, ricotta dengan cendawan dan akhirnya labu dikhiasi dengan potongan cendawan porcini dan Parmesan.
Bakar 180 ° C selama 20 minit.
