Cara memasak penne dengan udang, resipi termasuk tomato dan kismis untuk sos, serta kacang pain dan kemangi untuk menutup bahagian sekali dibahagikan kepada hidangan.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 400 g pen
- 150 ml wain putih
- 400 g dikupas dalam tin
- 500 ml krim sebat
- 24 udang beku
- 100 g bawang merah
- 35 g mentega
- 3 sudu kari
- 1 sudu madu
- 40 g kismis
Bacaan yang disyorkan- Cara membuat ricotta dan spinach tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terung bakar
- Tagliatelle dengan sos saffron dan kupang
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan lada
- 70 g kacang pain
- 1 sudu minyak zaitun
- 1 sekumpulan basil
- garam
- lada
Masa kesedaran
Sekitar 40 minit sebagai tambahan kepada masa memasak
penyediaan
1) Selepas membakar udang, lepaskan ekornya, beralihnya sedikit kepada kepala.
2) Keluarkan ekor ekor, kemudian potong daging di bahagian belakang dan keluarkan usus, sebelum meletakkan pulpa di dalam sejuk.
3) Bersihkan bawang merah dan bagikannya ke dalam kiub, kemudian masukkannya ke dalam mentega dalam kuali di atas api tinggi bersama dengan kepala dan cangkerang udang.
4) Tambah kari, madu, 100 ml wain putih dan tomato dengan sos mereka.
5) Masukkan krim, laraskan garam dan lada, biarkan masak selama 10 minit dengan api sederhana.
6) Masak kismis dalam wain yang tinggal, menunggu semua cecair menguap.
7) Cincang kacang pain di dalam minyak zaitun, mencampurkannya sehingga mereka menjadi berwarna emas keemasan.
8) Menghormati masa memasak yang ditunjukkan pada pakej, masak penne dalam air masin yang banyak, pastikan mereka kekal al dente, kemudian longkang dan biarkan mereka menetes.
9) Pada ketika ini, lulus sos melalui ayak, memecahkan residu dengan teliti.
10) Masukkan pulpa ekor udang dan kismis ke dalam sos, kacau untuk menggabungkan semuanya dengan baik.
11) Musim pasta dan bahagikan kepada piring, meliputi setiap bahagian dengan beberapa daun basil dan kacang pain.
