Cara memasak pappardelle dengan ragout arnab, resipi dengan bacon dan tomato di antara ramuan-ramuan utama, untuk disediakan dalam masa kira-kira 30 minit untuk menambah penampilan dan masa memasak.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 400 g pappardelle
- 50 g daging
- 400 g hare daging
- 1 bawang
- 1 lobak merah
- 1 kepala saderi
- 1 tomato
- garam
- lada tanah
- 2 sudu minyak zaitun
Bacaan yang disyorkan- Panggang kacang panggang dengan sos daging
- Spaghetti dengan sos daging campuran
- Timbale beras dan daging cincang
- Pasta dengan daging putih
- Pasta gaya Rom Zite dengan ham yang dimasak
- separuh sudu teh yang dicincang thyme
- 100 ml wain putih kering
- 125 ml daging lembu
Masa kesedaran
30 minit ditambah dengan berkelah dan memasak masa
penyediaan
1) Mula dengan memotong daging menjadi kepingan kecil dan daging dadu.
2) Selepas mengupas dan mencincang bawang, bersihkan lobak merah dan saderi, kemudian basuhkannya dan potong ke dalam jalur.
3) Potong tomato melintang, kemudian blanch dan kupas, sebelum memotong pulpa ke dalam ketulan.
4) Dalam panci panas minyak dan goreng bacon, kemudian tambah daging kelinci, kacau dengan betul di setiap sisi.
5) Selepas menambah bawang, saderi, lobak merah dan tomato, rebus bersama-sama, kemudian rasa segala-galanya dengan garam, lada dan thyme.
6) Tuangkan kuah dan wain, kemudian masak sos selama kira-kira 1 jam dan 20 minit dengan api yang rendah dengan penutup.
7) Dalam air masin yang banyak, masak pappardelle dalam periuk, pastikan mereka kekal al dente, kemudian parit mereka.
8) Akhirnya musim pappardelle dengan hare ragù dan berkhidmat di atas meja.
