Cara memasak pappardelle dengan cendawan porcini segar, bahan-bahan yang diperlukan dan arahan untuk menyediakan dengan tomato dan niepitella.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- Pappardelle segar gr. 400
- Cendawan porcini segar gr. 250
- Tomato matang atau kupas gr. 200
- 2 ulas bawang putih
- Niepitella
- Minyak zaitun
- Garam dan lada
Cara membuat pappardelle dengan cendawan porcini segar
Bersihkan cendawan dengan mengeluarkan tanah dan bilas dengan cepat dalam air sejuk. Potong mereka terlebih dahulu ke dalam kepingan dan kemudian ke dalam kotak yang tidak terlalu kecil.
Dalam periuk, coklat, dalam 5 sudu minyak, keseluruhan garlic dan dihancurkan dan niepitella.
Sebaik sahaja bawang putih mula berwarna tambah cendawan dan biarkan mereka hancur selama 5 minit.
Bacaan yang disyorkan- Cara membuat ricotta dan spinach tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terung bakar
- Tagliatelle dengan sos saffron dan kupang
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan lada
Garam, lada dan tambahkan tomato yang dijula dan dibenamkan.
Masak perlahan-lahan, dengan tudung, selama kira-kira 20 minit.
Hilangkan ai niepitella dan musim pappardelle dimasak dalam air masin yang banyak. Ia dihidangkan tanpa parmesan.
