Cara membuat bulu arnab dalam kuali dengan herba aromatik, resipi dengan bawang putih, bijak dan pengisi rosemary, untuk diadun dengan wain putih dan disertai dengan spumini kentang.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 4 kelopak arnab tanpa tulang
- 4 daun sage
- 2 batang rosemary
- 2 ulas bawang putih
- 1 tomato
- 1 percikan wain putih
- 3 sudu minyak zaitun tambahan dara
- garam dan lada
Untuk kentang
- 3 kentang
Bacaan yang disyorkan- Bakar daging lembu goreng dengan kentang, daging dan walnut
- Babi hutan di salami dengan zaitun dan tomato
- Perut Veal dimasak pada suhu rendah
- Rebus sapi muda
- Dada ayam dengan badam
- 1 telur
- 2 sudu parmesan
- garam dan lada
Bagaimana untuk menyediakan kerintangan arnab pan-goreng
Letakkan kentang yang dikupas untuk masak dalam air masin yang sejuk, kemudian kupas mereka dan lulus mereka di dalam masher kentang.
Potong cengkeh bawang putih, bijak dan rosemary.
Potong sirloin, dipotong ke dalam pulpa untuk meluaskan permukaan daging, mengalahkannya sedikit, kemudian garam dan lada di dalamnya.
Taburkan stik sirloin dengan herba yang dicincang, meninggalkan sedikit sahaja.
Tambah tomato diced dan gulung stik sirloin dengan tali dapur.
Coklat daging selama 2 minit dengan minyak bawang putih dan rebus.
Taburkan dengan wain putih dan taburkan dengan mince yang masih tinggal.
Menguap dan selesaikan masak dengan tudung, seringkali goncang pan.
Pada titik ini campuran dan campurkan kentang dengan telur dan keju, kemudian laraskan dengan garam dan lada.
Isikan sac-à-poche dengan muncung berjalur dan mengedarkan campuran dalam buasir pada dulang pembakar yang dilapisi kertas kertas.
Bakar selama 5 minit pada 200 ° C.
Hidangkan stik sirloin dengan spumini kentang.
