Cara membuat tangerin yang disumbat dengan sorbet rasa yang hebat, dibuat dengan tangerin, jeruk dan jus lemon, serta air dan gula, resipi untuk disimpan dalam peti sejuk sebelum diservis.
Bahan-bahan untuk 6 orang
- 10 tangerine yang cukup besar
- 2 oren
- jus 1 lemon
- 200 g gula
- 1 dl air sejuk
- 1 gelas air rebus dan sejuk
Cara menyediakan tangerine beku
Basuh dan keringkan mandarin, pilih enam yang terbaik dan dengan pisau memotong kulit untuk mendapatkan enam mangkuk dan enam ekor.
Kupas dua buah jeruk yang masih tinggal dan empat mandarin, kemudian pisangnya yang halus, hanya bahagian oren, tanpa bahagian putih.
Kosongkan enam mandarin dengan pisau atau sudu dan lulus pulpa mereka melalui penyaring bersama-sama dengan pulpa empat mandarin dan oren lain, mengumpul masa lalu dalam mangkuk.
Simpan enam mangkuk dan enam pukulan dalam peti sejuk.
Bacaan yang disyorkan- Lempeng San Giuseppe dengan kismis
- Resipi pai epal yang mudah dan cepat
- Charlotte dengan mousse coklat gelap
- Raspberry jade tart dengan badam, hazelnut dan kacang pain
- Kek dengan tepung chestnut, kacang pain dan kismis
Dalam periuk, bawa air dan gula ke dalam reneh, kemudian beralih secara berterusan, skim permukaan beberapa kali.
Selepas beberapa minit menambah kulit mandarin yang dicincang dan jus lemon, putar lagi dan biarkan sirap menyejuk.
Lepaskan sirap ini melalui muslin yang nipis dan lembap dan tuangkan ke dalam bekas yang mengandungi mandarin yang lalu, tambah segelas air, belikan dan letakkan campuran di dalam pembuat ais krim, kemudian biarkan selama setengah jam, sehingga ia mencapai konsistensi yang betul .
Isi enam mangkuk mandarin dengan penyediaan ini, tutupkannya dengan topi dan letakkan di dalam peti sejuk sehingga bersedia untuk melayani.
