Bagaimana untuk menyediakan dada ayam yang sangat baik dalam sos lemon-madu, resipi dengan bawang merah dan krim untuk masak dalam kuali.
Bahan-bahan untuk 4 bahagian
- 2 bawang merah
- 3 sudu krim
- 2 sudu teh madu
- 20 gr. mentega
- 4 dada ayam 150 gr setiap satu
- 250 cc wain
- 2 lemon hijau
- garam
- lada tanah
Penyediaan dada ayam lemon
Sediakan lemon yang dibasuh, kemudian potong kupas menjadi jalur, membuatnya rata selama 1 minit dalam air mendidih, kemudian longkang dan letakkannya.
Bacaan yang disyorkan- Bakar daging lembu goreng dengan kentang, daging dan walnut
- Babi hutan di salami dengan zaitun dan tomato
- Perut Veal dimasak pada suhu rendah
- Rebus sapi muda
- Dada ayam dengan badam
Kencangkan lemon dan tambahkan 2 sudu teh madu kepada jus, kacau untuk dicampur.
Basuh dan keringkan dada ayam, kemudian pukul mereka di antara dua lembar kertas lembap dengan pemerah daging.
Taburkan mereka dengan periuk garam dan secubit lada tanah, taburkannya dengan campuran jus lemon dan madu, marinate mereka selama kira-kira 60 minit di tempat yang sejuk, beralih mereka kadang-kadang.
Melelehkan mentega dalam kuali dan letakkan dada ayam untuk memasak selama 8 minit pada api sederhana, putarkan mereka sehingga coklat keemasan di kedua-dua sisi. Setelah dimasak, longkang dan simpan mereka hangat dengan menahan mereka di antara dua mangkuk.
Keluarkan lemak yang berlebihan dari bahagian bawah kuali dan tuangkan bawang merah yang dicincang, menjadikannya kering.
Tuangkan dalam wain putih, membolehkan ia menguap lebih panas.
Tambah krim dan teruskan masak selama beberapa minit, selepas lulus campuran dalam penapis mesh sederhana.
Kumpulkan masa lalu di dalam kuali, tambah kepingan kulit lemon, memberi rasa dengan garam dan lada secukupnya, letakkan dada ayam dan berikan mereka rasa dengan mengubahnya sekali dalam tiga minit sebelum mengeluarkan dari panas. Dihidangkan di atas meja semasa masih panas.
