Kaedah untuk menyediakan cuka sari apel di rumah, untuk mendapatkan produk semulajadi dengan kualiti yang sangat baik, juga sangat dihargai untuk beberapa sifat bermanfaat, termasuk menguatkan sistem imun badan, dan sebagai ubat untuk kekejangan otot.
bahan-bahan
- 10 epal organik manis
- Air sejuk
Menyediakan cuka epal cider dengan jus quince
Pertama-tama basuh epal dan simpannya dalam bekas penuh air selama beberapa minit dengan menambah pemegang periuk baking soda.
Setelah membilasnya dengan baik beberapa kali dengan air bersih, potongnya menjadi 4 bahagian dan aturkannya pada permukaan kerja, supaya pengoksidaan mereka berlaku.
Langkah ini akan membolehkan epal menukar warna mereka, malah mereka akan menjadi lebih gelap, dengan mengambil warna coklat.
Sebaik sahaja proses pengoksidaan selesai, pindahkan epal ke balang kaca dengan mulut yang cukup luas.
Letakkan air di dalam balang dan pastikan bahawa epal semuanya dilindungi sepenuhnya, sebelum meletakkannya pada pembukaan kain makanan.
Adalah dinasihatkan agar tidak menutup balang dengan ketat, supaya tidak mengelakkan pengoksidaan yang betul.
Letakkan periuk di dalam bilik yang hangat dengan sedikit cahaya atau sepenuhnya dalam gelap.
Dari saat ini, anda perlu menunggu kira-kira 6 bulan, berhati-hati untuk campuran campuran sekali setiap tujuh hari.
Bacaan yang disyorkan- Thermidore lobster, resipi asal dengan sos
- Cara membuat ricotta dan spinach tortelli dari Maremma
- Sotong yang disumbat mudah dibuat dalam kuali dengan wain putih
- Timbale beras dan terung bakar
- Bakar daging lembu goreng dengan kentang, daging dan walnut
Selepas masa ini, periksa keadaan cuka.
Sekiranya proses itu berjalan, lapisan busa yang berasal dari flora bakteria mesti ada di permukaan.
Melalui kain, biarkan cecair menyaring, mengumpulnya dalam balang lain, juga dilengkapi dengan mulut yang besar.
Menggunakan satu lagi tisu dapur, tutup periuk kedua dan biarkan ia duduk selama dua puluh lapan hari, di tempat yang sama sebelumnya atau dengan ciri yang sama.
Sekiranya anda lebih suka memindahkan cuka sari apel yang ditapai ke dalam bekas kecil, anda mesti berhati-hati untuk meletakkannya di dalam peti sejuk, untuk mengelakkan daripada mengorbankan kesegaran cuka.
Cuka epal, juga untuk perasa salad sederhana, atau rasa banyak hidangan lain, juga boleh digunakan sebagai ubat untuk kekejangan otot, menyediakan campuran yang terdiri daripada 10 ml cuka, 240 ml air dan 1 sudu teh madu.
