Cara membuat udang goreng yang dimasak dalam mentega sherry dan pasli cincang, beberapa bahan yang diperlukan dan penyediaan cepat.
Bahan-bahan untuk 4 bahagian
- 2 sudu besar pasli cincang
- 40 gr. mentega
- 500 gr. udang dikupas
- 5 sudu sherry kering
- garam
Bagaimana untuk membuat udang dalam kuali sherry
Mula dengan mencairkan mentega dalam kuali, kemudian tambah udang, garam dan kacau sekali-sekala semasa memasak, yang mesti kira-kira 4 minit.
Dengan senduk berlubang, tuangkan udang kepada hidangan hidangan dan tuangkan sherry ke dalam bekas yang memasak, tambah pasli dan biarkan cecair memasak berkurang hingga separuh sementara terus mengaduk pada api yang tinggi.
Akhirnya mengedar sos yang diperolehi di udang dan berkhidmat masih panas.
