Kaedah yang menjelaskan bagaimana untuk memasak pheasant panggang, resipi dengan bacon, bijaksana dan minyak zaitun di antara bahan-bahan, termasuk bagaimana ia dimasak dalam ketuhar.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 3 daun sage
- 1 daging ayam kira-kira 1 Kg.
- 150 gr. daripada bacon
- Minyak zaitun
- garam dan lada
Penyediaan pheasant panggang
Basuh dan keringkan daging ayam, masukkan bacon, bijak, garam dan lada di dalamnya.
Gariskan keseluruhan permukaan luaran pheasant dengan bacon lain yang dipotong menjadi kepingan yang sangat nipis, dan ikat seluruh pheasant dengan benang dapur.
Letakkan dalam kuali dengan sedikit minyak, garam, lada itu walaupun di luar dan masak di dalam ketuhar pada 180 ° selama kira-kira sejam.
Semasa masak, pasangkannya dengan mudah dan taburkannya dengan sos masak.
