Resipi ini menggambarkan bagaimana dada ayam kari dibuat dengan penambahan krim, ramuan optimum untuk meningkatkan ketumpatan sos masak.
Bahan-bahan untuk 4 bahagian
- 2 sudu penuh tepung sebanyak dua kali
- 2 sudu penuh kari
- 200 gr. krim
- 4 payudara ayam boneless
- 6 sudu minyak zaitun
- garam
Cara membuat kari ayam kari
Buka dada ayam dan meratakannya dengan bantuan pemanis daging, panaskan 4 sudu minyak dalam kuali yang cukup besar dan letakkan dada ayam, masaklah selama 2 minit setiap bahagian pada api yang panas hingga coklat, kemudian terus masak untuk yang lain 3 minit tetapi lebih panas, apabila selesai memindahkan dada ayam ke dulang hidangan.
Setelah selesai, letakkan baki minyak dalam kuali, menggabungkan tepung dan kari, mencampurkan dengan baik.
Letakkan panas dan tambah krim, mencampurkan dan masak sehingga mendidih.
Letakkan dada ayam kembali ke dalam kuali dan masak mereka selama 4 minit lagi, pusingkan mereka sekali dan menyesuaikan api untuk mencapai ketumpatan yang tepat dari sos yang diperolehi.
