Bagaimana untuk membuat meringues lazat di rumah, resipi yang membolehkan, jika dikehendaki, untuk menggunakan mana-mana putih telur dibuang dalam pastri lain atau resipi lain.
Bahan-bahan untuk 10-12 meringues kecil
- 3 putih telur
- 200 g gula ais
- satu garam garam
Bagaimana untuk menyediakan meringues di rumah
Dengan memukul elektrik, pukul telur putih dalam bekas, masukkan garam garam dan apabila mereka mula cambuk, tambah, secara beransur-ansur, lima puluh gram gula, bercampur dengan perlahan dari atas ke bawah supaya tidak membongkarnya.
Apabila putih telur cukup teguh, tambahkan gula yang tinggal dengan sistem yang sama, sedikit demi sedikit, kemudian teruskan dengan pukul sehingga campuran dicambuk dan pecah dari dinding bekas.
Sebarkan kertas pembakar pada plat ketuhar, dengan sudu mengedarkan di atas timbunan kecil kompos kecil, jauh jaraknya.
Hidupkan ketuhar pada suhu 120 ° C, apabila ia telah mencapai suhu meletakkan plat dengan meringues, kemudian masak mereka selama kira-kira satu jam, berhati-hati untuk tidak mewarna mereka.
Biarkan mereka sejuk sepenuhnya sebelum mengeluarkannya dari kertas.
