Cara membuat omelet dengan herba aromatik, resipi omelette termasuk chives dan tarragon, serta parsli dan chervil, untuk dicincang dengan teliti.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 2 sudu besar herba aromatik bercampur
- 6 telur
- 40 gr mentega
- garam
Penyediaan telur dadar dengan herba aromatik
Selepas memukul telur dengan secubit garam dalam mangkuk yang cukup besar, tambahkan herba aromatik campuran dan campurkan segala-galanya dengan teliti.
Cairkan tiga puluh gram mentega dalam kuali, tuangkan campuran yang baru disiapkan ke dalamnya dan, dengan pergerakan berputar, menyebarkannya secara rata di bahagian bawah kuali.
Biarkan menebal di atas api yang tinggi, secara beransur-ansur mengelupas pinggiran omelet dengan spatula.
Sebaik sahaja bahagian tengahnya teguh tetapi masih lembut, lipat tepi ke tengah, meninggalkan permukaan persiapan menjadi coklat.
Gulung dadar ke dalam hidangan hidangan dan taburkan permukaannya dengan sepuluh gram mentega cair, kemudian khidmat segera di atas meja.
