Cara memasak kacang hijau dengan bacon dan pasli asap yang dibekalkan dengan lada cabai merah, resipi untuk hidangan sampingan mudah disediakan dan ideal untuk banyak kursus utama.
Bahan-bahan untuk 4 bahagian
- 2 sudu besar memerah keju Parmesan
- 1 bawang
- 50 gr. daging asap
- 1 tandan parsli
- 600 gr. kacang hijau
- 3 sudu minyak zaitun tambahan dara
- 1 lada cili merah
- garam
- lada tanah
Penyediaan kacang hijau dengan daging asap
Keluarkan petua dari kacang hijau dan, selepas membersihkannya daripada sebarang filamen, cuci dengan baik dengan melepaskannya di bawah air keran dan letakkan di dalam periuk dengan air masin yang sudah mendidih, masak selama 8 minit.
Bacaan yang disyorkan- Artichokes pasir dengan bawang putih
- Kubis kubis dengan sosej dan buah zaitun
- Capers dan saus ikan dengan zaitun
- Panggang kentang goreng dengan tomato
- Resipi untuk salad negara dengan salad dan ikan bilis
Apabila dimasak, longkang, simpan 3 sudu air memasak mendidih.
Ambil bacon dan potong ke dalam kiub, kemudian kupas bawang dan, selepas membasuhnya, keringkan dengan baik dan kacau dengan teliti.
Sabun bawang cincang dalam kuali yang tidak melekat dengan minyak, menghalangnya daripada mengambil warna, kemudian masukkan bacon diced, dan lada cili, kacau selama 1 minit, beralih dengan sudu kayu.
Pada ketika ini menambah kacang hijau dan masak mereka, mencampurkannya selama beberapa minit sambil terus memasak di atas api sederhana.
Tambah secubit garam dan secubit lada tanah, membasahkannya dengan air memasak yang diketepikan terlebih dahulu, dan terus masak selama 10 minit lagi dengan api sederhana dan dengan kuali yang dilindungi, sentiasa kacau dengan berhati-hati pada selang masa yang tetap untuk mengelakkan buat serangan.
Potong peterseli selepas dibasuh dan keringkan dengan baik, kemudian sediakan kacang hijau di dalam dulang hidangan, percikkannya dengan pasli cincang dan Parmesan parut, berkhidmat kepada mereka semasa masih panas.
