Cara membuat adas au gratin tanpa bechamel, digantikan oleh krim berdasarkan keju Brie, resipi yang dimasak di dalam ketuhar termasuk memasak ham dipotong menjadi jalur nipis.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 1 kg adas
- 1/2 lemon
- 300 ml susu
- 20 g tepung putih "00"
- 230 g Brie
- 100 g ham yang dimasak
- 30 g mentega
- garam
Cara membuat adas au gratin tanpa bechamel
Bersihkan adas, basuh dan potong ke dalam baji.
Dalam periuk, letakkan air dan sedikit garam, pada saat mendidih tuangkan jus separuh lemon dan adas ke dalamnya.
Bacaan yang disyorkan- Gratin beras dan daging Yunani
- Majestic mentega fettuccine mentega
- Pai endemik Belgium dan ham dengan sos bechamel
- Bawang Calabria dengan lada
- Salad beras dengan udang dan tuna
Masak mereka selama kira-kira 5 minit dan salurkan mereka al dente, kemudian biarkan mereka sejuk.
Dalam periuk, cairkan mentega, tambah tepung dan kacau sentiasa, tuangkan susu dan 180 g Brie, potong kepingan kecil dan kurangkan bahagian putih yang menutupnya.
Bawa krim ke dalam mendidih, garam sedikit dan, selepas kira-kira 3 minit, keluarkan dari panas.
Mentega dengan hidangan penaik dan laraskan baji adas, tuangkan ke atas krim Brie, ham yang dimasak dipotong menjadi jalur nipis dan beberapa kepingan Brie dengan kulit putih.
Letakkan dalam ketuhar panas pada 190 ° C dan masak au gratin selama 10-15 minit, sehingga permukaan berwarna perang keemasan.
Keluarkan dari ketuhar dan sediakan segera.
