Bagaimana membuat gratin makaroni rebus dalam air dan susu dan kemudian dibakar di dalam ketuhar dengan bechamel dan parut Parmesan, atau dengan mendidih mereka hanya dalam susu dan kemudian dilepaskan di dalam oven yang ditaburi dengan Parmesan parut.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 400 g makaroni
- 1 liter susu
- 1/2 liter air
- 80 g mentega
- 40 g tepung
- 40 g keju parmesan parut
- sedikit mentega untuk hidangan penaik
- garam
Cara menyediakan gratin makaroni
Masak makaroni al dente dalam kuali dengan setengah liter susu dan setengah liter air masin yang ringan.
Apabila makaroni telah menyerap hampir semua cecair, longkang dan musim dengan setengah mentega dan banyak Parmesan parut, maka pastikan mereka hangat.
Bacaan yang disyorkan- Cara membuat ricotta dan spinach tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terung bakar
- Tagliatelle dengan sos saffron dan kupang
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan lada
Sementara itu, buatlah béchamel dengan baki mentega, tepung dan setengah liter susu panas.
Mentega dengan hidangan penaik, tuangkan makaroni, tutupnya dengan sos bechamel dan taburkannya dengan Parmesan yang dipanaskan.
Panggang selama kira-kira setengah jam, sehingga permukaan berwarna coklat keemasan.
