Bagaimana untuk memasak ikan goreng yang diasinkan, resipi dalam carpione dengan bahan-bahan dan arahan yang diperlukan untuk persiapan, dari menggoreng hingga menelan.
Bahan-bahan untuk 4 orang
- minyak yang banyak untuk menggoreng
- 1 sudu roti serbuk murah hati
- 2 dl lebih kurang. cuka anggur putih
- 1 kg ikan goreng sudah dibersihkan
- 50 g lebih kurang. tepung gandum durum
- garam
Penyediaan ikan jeruk goreng
Pertama-tama, bilas kuku dan simpannya pada kertas makanan penyerap, seperti scottex, untuk mengeringkannya, selepas mengapungkannya.
Dalam periuk bersaiz sederhana, atau, jika ada, dalam penggorengan yang mendalam, panaskan minyak yang berlimpah, kemudian mencubit tepung tepung di dalamnya, jika sizzle ini bermakna suhu itu sesuai untuk menggoreng yang betul.
Goreng beberapa ikan kecil pada satu masa selama beberapa saat, cukup untuk menjadikan mereka menjadi coklat keemasan.
Sebagai ikan siap, longkangnya dengan skimmer khas untuk makanan goreng dan pindahkannya ke kertas dapur penyerap untuk menghilangkan lemak yang berlebihan.
Bacaan yang disyorkan- Thermidore lobster, resipi asal dengan sos
- Sotong yang disumbat mudah dibuat dalam kuali dengan wain putih
- Ikan tambak yang disumbat dilapisi tepung dan digoreng
- Nicoise tunggal: resipi dengan lemon
- Pisang ikan pijar San Pietro di dalam ketuhar
Garam dan letakkannya dalam mangkuk besar, mengelakkan terlalu banyak tumpahan, kemudian taburkannya dengan serbuk roti, sedikit garam dan gerimis dengan cuka.
Tutup dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Simpan di dalam peti sejuk untuk membenarkan pengasam sehingga bersedia untuk berkhidmat, mungkin hari selepas persiapan.
